ChefViana
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Education |
| Occupation | Chef de Cozinha, Professor de Gastronomia, Consultor |
| Location | Rio de Janeiro, RJ, Brazil |
| Introduction | Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Pós-graduado em Docência Superior. Especializado em Panificação e Confeitaria pelo SENAI, com habilitação como Professor destas disciplinas. Experiência operacional e em docência em cozinha profissional. |
| Interests | Gastronomia, Culinária e Nutrição. |
| Favorite movies | Filmes sobre Gastronomia, Vatel, Estômago, Jullie & Julia |
| Favorite music | Música instrumentais românticas. |
| Favorite books | Bíblia e livros sobre técnicas em Gastronomia e Nutrição. |