ema.arricciaspiccia
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| Location | Milano |
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| Introduction | Chi sono: un ingegnere civile con un amore sviscerato per la cucina e per il cibo, le uniche cose che mi facciano sentire davvero felice. Perché "Arricciaspiccia": fin da quando ho scoperto in me questo amore per la cucina ho sempre sognato di aprire un ristorante e non ho mai avuto dubbi sul nome...Arricciaspiccia sarebbe perfetto!!! Perché "prelibatezze non convenzionali": tutte le ricette sono rigorosamente gluten free. Non ho voluto indicarlo in modo specifico perché il mio obiettivo è quello di far scoprire e conoscere nuovi sapori anche a chi non ha alcun tipo di intolleranza. Vorrei che prima o poi diventasse normale avere nella propria dispensa farine di riso, mais e grano saraceno affianco alla classica farina di grano. |