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Gender	Male
Industry	Tourism
Occupation	Cocinero
Location	Las Palmas de Gran Canaria., Las Palmas., Spain
Introduction	Llevo como cocinero profesional desde el año 1994, pero por vocación, soy cocinero desde que tengo uso de razón. Me considero afortunado porque me crié en Euskadi, en Venezuela y en Canarias. La cocina vasca, su respeto a la materia prima, los sabores potentes y originales de latinoamérica y los maravillosos ingredientes que aporta Canarias son los elementos que subyacen en mis recetas.