Pan
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Advertising |
| Occupation | Creativo? tb se puede decir tranquilo, y aunque también es un adjetivo por ser tranquilo no le pagan a nadie |
| Location | Barcelona, Spain |
| Introduction | Para elaborar 1 kilo de pan aproximadamente 750 gramos de harina de fuerza, 30 gramos de levadura de panadero, media cucharada de sal, 400 ml. de agua tibia y si quieres, una pizca de azúcar. mpieza tamizando la harina y la sal dentro de un recipiente hondo. Si has decidido utilizar un poco de azúcar, mézclalo con la levadura y seguidamente acaba de mezclarlo con el agua tibia e incorpóralo sobre la harina.Mezcla hasta que consigas una pasta que sea firme y pegajosa, entonces, prepárate la superficie de trabajo, por ejemplo la encimera, y enharínala. Dispón sobre ella la masa y empieza a amasarla hasta que veas que se queda elástica y brillante. Cuando veas que la masa ya esté a punto forma una bola y colócala en el recipiente hondo que utilizaste. Cúbrela con film transparente y deja reposar hasta que veas que dobla su volumen, dependiendo de la temperatura y de la humedad, tardará entre 1 y 2 horas. Dale la forma deseada y hazle unas cuantas incisiones en la superficie, a tu gusto.El horno deberá estar precalentado a 220º C y deberás poner un recipiente con agua para darle humedad. Introduce el pan, al cabo de 20 minutos, saca el agua y déjalo hornear 15 minutos más. |
| Interests | No voy a mentirles, este blog no es una bitácora al uso. Es una carta de presentacion on-line. Es un spot sobre alguien que quiere dedicarse a hacerlos. Dejen que le seduzca y si en el proceso nos podemos hechar unas risas, ya habrá valido la pena. |