Raffaele Ditaranto Il Carciofaio
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| Gender | Male |
|---|---|
| Occupation | Cuoco o chef, fate voi |
| Location | Parma, Parma, Italy |
| Interests | Cuoco per passione prima, per professione poi. La mia cucina nasce dall'amore per la mia terra. Ho un legame viscerale con la terra, la materia prima è il centro nevralgico del mio modo di pensare al cibo. In una famiglia matriarcale ho sempre respirato gli odori buoni delle cose genuine, della semplicità che diventa prelibatezza, La cucina è stata il naturale approdo di un percorso iniziato nella mia infanzia. |