Montse Vallory, Barcelona
My blogs
| Industry | Education |
|---|---|
| Location | Barcelona, Spain |
| Introduction | A principis dels 90 inicio els meus estudis de cuina natural a l’escola de cuina de la Montse Bradford, d’on n’he estat coordinadora i professora. Amb el nou mil.leni vaig agafar la paella pel mànec a diverses cuines de Barcelona i l’Alt Maresme. El 2007 em vaig graduar com a xef al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de New York, on vaig cursar també el postgrau “Food therapy” impartit per Annemarie Colbin. Actualment em dedico plenament a difondre aquesta cuina natural, saludable i deliciosament satisfactòria. |
| Favorite books | Virginia Woolf: "Orlando",Annemarie Colbin: "El poder curativo de los alimentos", Mario Alonso: Reinventarse |