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Location	Spain
Introduction	Isaac Armas, Las Palmas de Gran Canaria. Diciembre de 1985. Su primera toma de contacto en el Centro De Alto Rendimiento, de la Asociación de Empresarios de Hosteleria. Compagina estos estudios con el ciclo de Grado Medio de Técnico en cocina en el IES San Cristobal de LPGC. Tras obtener su titulación viaja a Barcelona, Madrid y la Comunidad Valenciana recorriendo distintos restaurantes de la geografía española.Asegura que la mejor forma de aprender y comprender la cocina, es sentándose a la mesa. En Julio de 2008, Abre las puertas del Restaurante Hinojo.

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Spain

Introduction

Isaac Armas, Las Palmas de Gran Canaria. Diciembre de 1985. Su primera toma de contacto en el Centro De Alto Rendimiento, de la Asociación de Empresarios de Hosteleria. Compagina estos estudios con el ciclo de Grado Medio de Técnico en cocina en el IES San Cristobal de LPGC. Tras obtener su titulación viaja a Barcelona, Madrid y la Comunidad Valenciana recorriendo distintos restaurantes de la geografía española.Asegura que la mejor forma de aprender y comprender la cocina, es sentándose a la mesa. En Julio de 2008, Abre las puertas del Restaurante Hinojo.