bruchina

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Gender	Female
Industry	Education
Location	Siena, Italy
Introduction	Mi chiamo Roberta Mazzuoli, nella vita ho fatto l'insegnante e ora che sono in pensione, posso dedicarmi ai miei passatempo preferiti e in particolar modo alla cucina. Ho sempre mangiato prima con gli occhi e poi con la gola e ora più che mai mi innamoro di quello che ho nel piatto se è ben presentato. Dopo la vista però, arriva subito il gusto e lì arrivano le emozioni più forti... non mi piacciono i sapori troppo speziati ma preferisco quelli più delicati. In cucina ho provato a preparare di tutto dall'antipasto al dolce, compresi i prodotti della panificazione. Non ho contato gli insuccessi ma ho deciso di condividere con il mondo i miei piccoli successi. Non ho mai frequentato grandi scuole di cucina, ma alcuni brevi corsi a tema e tutto quello che so fare l'ho imparato leggendo qua e là e sbirciando nei prelibati piatti che ho mangiato nei miei ristoranti preferiti. Per questa passione per la cucina, devo ringraziare anche un grande amico chef che con le sue "variopinte" critiche ha corretto i miei sbagli.