VIGO PAN
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| Occupation | Ingenierìa Agroindustrial |
|---|---|
| Location | La Libertad - Trujillo, Peru |
| Introduction | Sustitución de un porcentaje óptimo de harina de trigo por Arraccacia xanthrorriza “arracacha” en el proceso de elaboración de pan fortificado. |
| Occupation | Ingenierìa Agroindustrial |
|---|---|
| Location | La Libertad - Trujillo, Peru |
| Introduction | Sustitución de un porcentaje óptimo de harina de trigo por Arraccacia xanthrorriza “arracacha” en el proceso de elaboración de pan fortificado. |