Il Carpentiere dei Sapori
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| Gender | Male |
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| Introduction | Questo Blog è dedicato a tutti coloro che hanno influenzato la mia modesta cultura sulla cucina e sul cibo. Ho avuto la fortuna di avere antenati golosi che mi hanno trasmesso quanto cerco di condensare in questo blog. Eccoli qui in ordine sparso : Nonno Angelo, che imparò tutto con la fatica del garzone di Peck per poi avere la sua Salumeria e Gastronomia a Milano in Corso Roma prima e Porta vigentina poi (quando trovo una foto ve la posto). Nonna Ines, che era di Bologna e come tutte le emiliane era grande cuoca e grande golosona. Papà Edgardo che da nonna Ines prese la passione e mi insegnò l'arte. Molte ricette che troverete qui sono quelle di un suo libro mai pubblicato. In alcuni casi le ho alleggerite per adeguarle ai tempi dove il colesterolo imperversa ! Mamma Nanda, maestra di decorazioni e presentazione dei piatti (arte imparata sul pezzo nel negozio di Angelo) Zio Frank, anche lui gran goloso e buon cuoco nonchè frequentatore di ottimi ristoranti. Infine, tutti coloro che da nord a sud di questo paese mi hanno fatto assaggiare piatti deliziosi. |