<strong>Chef Martin Cruz</strong>
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| Introduction | Culinária não é o bicho de sete cabeças que todo mundo faz parecer. Não tem a ver com técnica ou conhecimentos específicos. Não tem a ver com sentidos super aguçados ou receitas secretas, o principal requisito para se estar bem em uma cozinha é mesmo a curiosidade. É a inquietude que leva alguém a sair pelo mundo em busca de novas experiências. Experimentar a diversidade é essencial. A cozinha está nas ruas, nas bibliotecas, nas festas tradicionais, na beira da praia, ou entra as paredes do escritório. Ela faz parte da cultura viva de cada um. E saber procurá-la é a diferença entre fazer um prato memorável ou não. chefmartincruz@gmail.com |
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