Raquel Valentini

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Introduction Em 2013 me formei na Escuela Profesional de Cocina y Pastelería de Barcelona no curso de Cocinero/Chef e me especializei em Bio-dietética. Por problemas de saúde que eu nunca encontrava uma resposta, comecei a estudar a cozinha saudável quando ainda era redatora publicitária. Fui parar na Espanha e na Índia atrás de respostas mais convincentes sobre saúde e encontrei tanto na cozinha europeia, quanto na ayurvédica um vasto campo a ser explorado. Divido aqui minhas receitas, pesquisas e experiências. E também receitas e experiências do meu marido, que tem uma vasta experiência na cozinha asiática e europeia.