Paulo Nicolay
My blogs
| Gender | Male |
|---|---|
| Location | Rio de Janeiro, RJ, Brazil |
| Introduction | Consultor na elaboração de cartas de vinhos, em treinamento de equipes de restaurantes e na organização de cursos, palestras e eventos para empresas e importadores de vinhos; crítico e colaborador de publicações especializadas em enogastronomia; revisor técnico de editoras para publicação no Brasil de guias e livros sobre vinhos. Diretor de Degustação da SBAV-Rio (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho) e professor do curso de pós-graduação "Vinho e Cultura" da Universidade Cândido Mendes CURSOS E EVENTOS: CURSOS DE VINHOS E DEGUSTAÇÕES ORIENTADAS (podendo ser in company): Cursos Básico, Avançado e Temático; Harmonização de Vinhos e Comidas; Queijos e Vinhos; EVENTOS HARMONIZADOS: Organização do evento, com definição do tema e do cardápio, escolha dos vinhos; Realização nos melhores restaurantes do País. |