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Gender	Male
Industry	Publishing
Occupation	Intento de analista del fenómeno gastronómico
Location	Medellín, Antioquia, Colombia
Introduction	No soy crítico ni soy periodista; sólo soy un observador del fenómeno gastronómico que intenta, con independencia y seriamente, recorrer ferias y congresos, estudiar, leer y escribir al respecto, y que a veces lo logra. Busco lo que exalte la vida, los sabores y los saberes, lo que me apasiona, lo que me exige, lo que me serena. Soy un amante de la cocina, de escribir detallando hasta invitar a un viaje conjunto. Busco una vida dedicada a la lectura, escritura, a los viajes ... y claro, a quiénes amo y a la comida, la bebida y demás placeres afines.
Interests	Sin duda comer, leer libros de gastronomía, cocinar, comprar utencilios de cocina, ver programas de TV sobre cocina y seguir comiendo ... y también compartir mis críticas gastronómicas
Favorite movies	Hay muchas que amo, por ahora quiero sugerirles la película brasilera "Estómago".
Favorite music	La que suena mientras cocina, mientras cocino para ti ...
Favorite books	Muchos que revisan la gastronomía desde el arte, la política, las relaciones internacionales, la moda, la economía, la antropología, la sociología, la historia, etc,