Maurizio B.
My blogs
| Gender | Male |
|---|---|
| Occupation | Oste |
| Location | Anzio, RM |
| Introduction | Maurizio Brugiatelli nato a Roma classe '61 inzia a lavorare come comins di sala nel 1976 ad Ostia al ristorante Negri. All'età di 21 anni con l'aiuto dei genitori, insieme al cugino Giancarlo apre La Cambusa a Fiumicino. Pochi anni dopo lascia il ristorante di famiglia e prende in gestione il ristorante del Tevere Time si sposa con Marina che lo seguirà per tutta la vita nelle sue peripezie lavorative. Prima di approdare ad Anzio 20 anni fa apre vari ristoranti, tra Ostia, Fiumicino e Roma. Assume la direzione di vari ristoranti importanti di Roma, da Nel regno di Re Ferdinando, in via Banchi nuovi, Giggetto il Pescatore, La Celestina in viale Parioli, Il Faone. Nel 2003 lascia il ristorante Il Pacioccone che gestiva da qualche anno e trasferisce con la moglie e le 3 figlie ad Anzio e apre nel 2006 a Nettuno l'Osteria di Rugantino portando i segreti della cucina giudaico. Il Presidente dell'Upter Università Popolare di Anzio Nettuno gli assegna la cattedra di cucina tradizionale, che seguirà per qualche anno. Nel 2014 apre con tutta la famiglia Villa Rugantino ad Anzio in Via Tirreno, dove oltre alla cucina giudaico romanesca propone la cucina del pesce povero locale. |
| Interests | Cucina, calcio, Roma, pesca, giornalismo, sociale, cinema, |
| Favorite movies | C'era una volta in America, Amici miei, Febbre da cavallo, Amarcord, Il cacciatore, Taxi driver, Un uomo chiamato cavallo, Il Padrino, La vita è bella |
| Favorite music | Se buona tutta |
| Favorite books | Pinocchio, Don Chisciotte, Papillon, Il Dio dei nostri padri Il Manuale del guerriero della luce, Il libro di Enoch, Quando eravamo i padroni del mondo |