Serafín Sin Sal
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| Gender | Male |
|---|---|
| Occupation | Mis labores |
| Location | Villaabajo de Arriba |
| Introduction | Mi padre se llama Sebastián Sin Surmer y mi madre Encarnita Sal Salado. El es un experto en comer y ella en cocinar así que, desde mi más tierna infancia, me acerqué a los fogones al punto de que me he quemado bastantes veces. Con muy pocos años preparaba tortillas y arroz a la cubana, en mi adolescencia me atreví con los filetes y las salsas y en mi matrimonio con los guisos con enjundia. Luego vinieron los hijos y retrocedimos un paso con los vegetales y los pucheritos, la tortillita liada y los purés, así que me dije:¡Esto no hay quién se lo coma, hay que darle una solución! Y tuve una visión ¿Por qué hay que comer de cualquier manera? ¿Por qué hemos de poner la misma pasión al cocinar que al limpiar detrás del bidet? la solución era ponerle cariño -al cocinar, no al bidet- y así mis hijos, mi mujer y yo mismo comeríamos mejor. A todo ello, aparte de mis padres, colaboraron mi mujer y mis tías Clotilde y Brunilda, solteras ambas por designio del destino, y grandes cocineras en su tiempo libre que es mucho. Ellos me enseñaron que para comer bien había que tener ganas y lo podías disfrutar más si sabías hacerlo. |
| Interests | La buena mesa y su elaboración |
| Favorite music | Con las manos en la masa, de Vainica Doble. |