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Introduction	...c'est le projet de deux étudiants en agronomie (ENSAIA), et membres de l'association 3d'Tour. "Pour notre année de césure, nous avons décidé de concevoir et mettre en œuvre un projet personnel : TANZAGRI consiste en une analyse de la filière bovin viande de la région d’Arusha (Tanzanie) dans le but de proposer des pistes de développement pour ses acteurs. Les résultats de ce projet sont destinés au TNRF (Tanzania Natural Ressource Forum".