mias surdegar
| Gender | Female |
|---|---|
| Occupation | Lärare |
| Location | Karlstad, Sweden |
| Introduction | Välkommen! Här kommer du att kunna följa mina försök med att baka surdegsbröd. Jag har alltid älskat att baka matbröd. Att baka bröd till familjen är en tillfredsställelse som gör mig glad och lugn. Det står för trygghet och värme i ett hem att känna doften av nybakt bröd. Bakar jag bröd på vanlig jäst gör jag oftast tvådagarsbröd eller en deg på kall degvätska och lång jästid. Surdegsbröd intresserar mig för att det är nyttigare och har lägre GI än vanligt bröd. När jag bakar använder jag mig av biodynamiska, ekologiska och KRAV – märkta produkter. Ni kommer att få ta del av mina favorit recept och följa mig på min väg mot en liten dröm jag har; att en dag kunna starta ett eget bageri med surdegsbröd bakat i stenugn, som ger en alldeles speciell smak och karaktär åt brödet… |