Salvatore Fiore
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| Gender | Male |
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| Introduction | Sono un ricercatore ex docente universitario impegnato in un master nella ricerca dei sistemi di qualità DOP. Sono titolare e conduttore di un'azienda agricola, Il Querceto, ed ho sempre avuto passione per l'olivicoltura ed il paesaggio pugliese caratterizzato dalle Murge. Nel 1997 ho realizzato uno dei primi impianti olivicoli intensivi dell'area. Dopo anni di studio e docenza universitaria in Inghilterra, dal 2009 ho intrapreso un'attivita' intellettuale per stabilire le basi di una moderna attivita' agricola. Ho avviato un progetto olivicolo multifunzionale per apprezzare il valore del self-sufficiency come un' impresa personale intellettuale ed economica ma anche educativa e manageriale che si volge all'agricoltura sostenibile e multifunzionale per la rigenerazione del territorio. |