Jaume Fàbrega

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About me

Gender MALE
Industry Tourism
Occupation Professor i escriptor
Location Porqueres, Pla de l´Estany, Catalunya, Spain
Introduction Profesor de Gastronomía y Enología de la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la UAB, Historiador y Escritor. Según Joan Francesc Mira, es el primer escritor gastronómico del mediterráneo. Ha publicado más de 50 libros de cocina, productos y ensayos gastronómicos. Miembro de la Asociación Internacional de Críticos de Arte (AICA). Ha obtenido en 7 ocasiones los Gourmand World Coockbook Awards. The first cook writer in Catalonia, historian and journalist. Published over 50 books.
Interests Gastronomía y cultura Gastronoy and culure Gastronomie et culture Gastronmia e cultura