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Gender	Female
Occupation	Tecnico-gastronoma
Location	Torino, Italy
Introduction	Risiedo a Torino da oltre vent’anni, ma le mie radici affondano nella Murgia barese, terra di olio e di grano. Il cibo ha sempre fatto parte della mia vita: ora lo cucino, lo studio, lo spiego e lo racconto. Sono una tecnico-gastronoma e una foodteller a 360°: credo nella sostenibilità, negli acquisti consapevoli e nell’economia circolare. Per questo leggo compulsivamente etichette e provo a ridurre il più possibile lo spreco alimentare. Mio nonno mi chiamava "spizzicamolliche”, forse perché già da bambina sapevo che anche da un avanzo di pane può nascere il buono.