たいきゅう

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Gender	Male
Location	札幌市, 北海道
Introduction	札幌市在住の50代、青果関係の仕事をしています。9年前までは、食肉業界におりましたが訳あって今は青果業界です。この仕事に就いてから食についていろいろ考えるようになりました。自分なりに、こだわっていることや、日々挑戦していることを、このブログに書いて掲載しようと思っております。よろしくお願いします。ちなみにたいきゅう（大球）とは、北海道で秋に収穫れる通常のきゃべつの10倍もあると言うしろものです。柔らかくて甘みの強いきゃべつです。