Cocina y Estilo de Vida Saludables
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Education |
| Occupation | Chef |
| Location | San Borja, Lima, Peru |
| Introduction | Con estudios en Gestión de Restaurantes y Cocina en Le Cordon Bleu Perú (Cocina Internacional y Peruana), Agricultura Orgánica en el INIA, Cocina Vegetariana, experiencia en Almacén de Cocina, Catering, Eventos, Consultorías para Restaurantes y Servicios Afines, con conocimientos en Nutrición, Bromatología, BPM, HACCP, Crudivorismo, Investigación Culinaria y de Salud e influencias de la Culinaria Regional Peruana y la Culinaria Oriental es que vengo desarrollando una Cocina Saludable sin dejar de ser rica al paladar... una Nueva Cocina Peruana equilibrada para estos tiempos. |
| Interests | Nutrición, Bromatología, BPM, HACCP, Cocina Mediterránea, Cocina Oriental, Cocina Regional Peruana, Equipamiento y Mantenimiento de Cocina, Gestión y Administración de la Cocina, Yoga, Tai Chi, Liangong, Kung Fu, Wing Chun, Filosofía, Ergonomía, Música, Producción Audiovisual, Fotografía, Diseño Gráfico, Diseño Web 2.0 / 3.0, Computación e Informática, Hardware, Marketing y Publicidad. |