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Introduction	Mestranda em Literatura Comparada, pensando seriamente no Doutorado, se tiver ânimo!! Copa....esse salume que nasceu na Itália – e por isso lá é coppa com dois pês – é feito da carne da nuca do porco curada por meses. Em algumas regiões, é fácil encontrar a copa fresca. Porém, é depois de amadurecer durante meses de cura que ela se transforma no salume popular preparado por toda a Itália, que ganhou o mundo graças aos imigrantes italianos. E como neta de italianos que migraram para o Sul do País, nada mais comum e gostoso do que pedir - "Ma Nona me dá um pão com copa" Aqui um espaço para a diversidade! Todas as fotos são minhas, podem ser usadas desde que citem a fonte.

Introduction

Mestranda em Literatura Comparada, pensando seriamente no Doutorado, se tiver ânimo!! Copa....esse salume que nasceu na Itália – e por isso lá é coppa com dois pês – é feito da carne da nuca do porco curada por meses. Em algumas regiões, é fácil encontrar a copa fresca. Porém, é depois de amadurecer durante meses de cura que ela se transforma no salume popular preparado por toda a Itália, que ganhou o mundo graças aos imigrantes italianos. E como neta de italianos que migraram para o Sul do País, nada mais comum e gostoso do que pedir - "Ma Nona me dá um pão com copa" Aqui um espaço para a diversidade! Todas as fotos são minhas, podem ser usadas desde que citem a fonte.