Biscoito...Caramelo...Chocolateee
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| Gender | Female |
|---|---|
| Industry | Student |
| Location | Portugal |
| Introduction | A palavra biscoito significa cozer duas vezes. É um produto feito à base de farinha, gordura e açúcares. A sua principal característica é o facto de ser crocante o que se deve à sua reduzida quantidade de água e, além disso, à capacidade de retenção de gases (CO2) por parte do glúten. O caramelo é produzido através do aquecimento lento do açúcar, que a uma temperatura 170ºC derrete-se, quebrando ligações. O composto adquire cor alaranjada ou castanha, sabor doce e cheiro característico. O chocolate é um alimento feito a partir do cacau. Pode ser apresentado de diversas formas, em pó, em tabletes, etc. Existem vários tipos de chocolate, como por exemplo amargo, de leite, preto ou branco. |