Xavier Bassa i Valls
My blogs
| Gender | Male |
|---|---|
| Occupation | Professor de cursos i tallers de tast a domicili. Vins, Cervesa, gintonics, formatges artesans, Foie. Tot a domicili. |
| Location | Catalunya |
| Links | Audio Clip |
| Introduction | Vaig estudiar Química i durant 10 anys, vaig treballar a diferents laboratoris. Em passava el dia envoltat d’ampolles però no en podia beure de cap... i vaig decidir passar a la sumilleria i l’enologia. Sumiller titulat, Tècnic Superior en Enologia i Viticultura, màster d'enologia i màrqueting, Professor de cursos de tast, 3er classificat al concurs nariz de oro 2004 de Madrid, Millor sumiller de Catalunya a la semifinal del Nariz de Oro 2012. Més info a http://www.xavierbassa.com |
| Interests | el vi, la gastronomia, sumillers, viatges, cellers. formatges |
| Favorite movies | El festín de Babette (1987) de Gabriel Axel, Un paseo por las nubes (1994) de Alfonso Arau, French Kiss (1995) de Lawrence Kasdan, American Cuisine (1999) de Jean-Yves Pitoun, Entre copas (2004) de Alexander Payne, Mondovino (2004) de Jonathan Nossiter, Un buen año (2006) de Ridley Scott, Guerra de vinos (2008) De Randall miller, Estomago (2007) de Marcos Jorge. Bon appétit (2010) de David Pinillos. 18 comidas (2010) de Jorge Coira, The Angel's Share (2012) de Ken Loach. |
| Favorite books | Enologia:Fundamentos cientificos y tecnologicos. Claude Flanzy, Enologia practica. Emile Peynaud. Mundipremsa, Diccionari del vi i del beure. Joan Maria Romaní. Edicions la Magrana, Diccionari del vi amb licors i altres begudes. Xavier Rull. Enciclopèdia catalana, La Cata de vinos. Lluis Manel Barba. Random House mondatori, Curso práctico de Cata. Jancis Robinson. Editorial Blume, El vino. Nuevo atlas mundial. Hugh johnson, Jancis Robinson. Editorial Blume, 4000 Champagnes. Richard Juhlin. Editorial Flammarion El vino. Andrè Dominé. Editorial Könemann, Vino. Susy Atkins. Editorial Blume El vino lo dejo en tus manos. Ana López i Josep puigcorbé. Salsa Books, |