Mercedes
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| Gender | Female |
|---|---|
| Location | Spain |
| Introduction | ¡Hola! ¡Me encanta verte por aquí! ... Si has llegado hasta aquí seguro que es porque tenemos algo en común: El gusto por la panadería casera, la repostería fácil o la cocina sencilla y resultona.... Te diré que durante muchos años he trabajado como economista en una oficina, pero la maternidad y las Redes Sociales hicieron que mi vida cambiara de rumbo: Puedes darte una vuelta por mi página de Instagram y lo comprenderás... Tras el COVID-19 decidí que tenía que mejorar mis habilidades reposteras y panaderas, así que me formé como Técnico Profesional en Panadería, Repostería, Pastelería y Confitería en la Escuela de Hostelería de Madrid. Esto último me a permitido conocer en profundidad las técnicas necesarias para llevar a buen fin mis elaboraciones y tener un criterio - más allá del puramente estético que impera en las redes - para valorar las recetas que se ven por ahí... Verás que, de vez en cuando, algunas recetas antiguas las reedito para realizar correcciones que las mejora;: Te pido disculpas por adelantado. Dicho esto, espero que te guste lo que vas a ver. |