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| Location | Florianópolis, SC, Brazil |
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| Introduction | Quando Paulo Peres resolveu estudar gastronomia, ele não sabia que iria se apaixonar pela patisserie. Com a mãe e a avó confeiteiras ele já gostava mas era só isso. Em 2007 passou uma temporada trabalhando em Lasarte, Espanha, no restaurante de Martin Berasategui justamente na confeitaria! De volta a Porto Alegre, nasceu a Mugaritz Patisserie! Com nome basco e sobrenome francês essa mistura promete! |