rene
My blogs
Blogs I follow
| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Consulting |
| Occupation | Empresario |
| Location | Ciudad de México, Xochimilco, Mexico |
| Introduction | Con mucho antojo. Nací en la ciudad de México D.F., un 3 de abril de 1957. Desde muy pequeño aprendí que la cocina es el lugar privilegiado para el encuentro familiar, de amigos y conocidos. Soy egresado de Psicología de la Universidad Veracruzana. En 1990, recibí por parte del Centro Mexicano por los Derechos de la Infancia El Premio Nacional de Periodismo, Género Reportaje.Mi certificación como Chef es por parte de la SEP. Respecto a mi trayectoria profesional gastronómica he trabajado en los principales Restaurantes de comida mexicana en Nueva York y New Jersey. En este segmento de la vida he logrado los Reconocimientos: por la Salsa Yahualica. Proyecto del nopal. Impulso cooperativo.Tlalpan Cooperativas. Fortalecimiento de cooperativas y finalmente al platillo Mixiote de conejo con nopales. En el año 2015, Oztomeca, me distinguió como Empresario y Filántropo. El blogger La palabra de René, tiene como misión publicar estudios, investigaciones relacionadas con la gastronomía mexicana. Pretendemos ser un espacio para el intercambio de opiniones y un refugio que cultive la tradicional comida mexicana. |
| Interests | Escribir,conocer,publicar, editar |
| Favorite movies | Los olvidados de Luis Bunuel.Los documentales.El nuevo cine mexicano. |
| Favorite music | Clásica,jazz,nueva trova,salsa. |
| Favorite books | El sabor de las palabras.Toda la obra de Octavio Paz. Afrodita, y toda la obra de Sigmund Freud. Libros de cocina. Historia y Arte. |