Paride Cocchi
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| Location | Medicina, BO, Italy |
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| Introduction | Nasco a Castel San Pietro Terme in provincia di Bologna il 01/07/1970 e dopo tutta la trafila scolastica ottengo il Diploma di Maturità come Perito Industrilale. Nel 2003 entro nell’Accademia Internazionale Enogastronomi Sommelier ottenendo l’ambito Diploma di Maestro Enogastronomo Sommelier nel 2004. Nel 2006 entro nel consiglio direttivo AIES dove ne sono membro a tutt’oggi. Dal 2009 al 2013 mi occupo di coordinare la didattica dei corsi per Aspiranti Sommelier Aies Dall'aprile 2014 ricopro la carica di Presidente. Parallelamente all’attività in Accademia Internazionale Enogastronomi Sommelier partecipo attivamente a molte degustazioni dove conduco anche le serate. Nel marzo 2014 ho condotto una degustazione sui Colli Bolognesi in Estonia presso l'Enoteca "Vein ja Vine" di Tartu. Nell'agosto 2014 ho fatto parte della giuria di "Staffolo does it better" rassegna sul verdicchio. Nel corso degli anni ho collaborato con Bar, Enoteche, Ristoranti, Hotel e Catering dove ho ricoperto le più svariate mansioni. In questo blog ho scelto di parlare e commentare solo ed esclusivamente i vini che mi sono realmente piaciuti. |