Paola Ciambruschini
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| Gender | Female |
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| Introduction | La passione per la cucina e per gli impasti in particolare me la porto dietro sin da ragazzina, ho sempre fatto esperimenti e cucinato per necessità e diletto. Ad un certo punto della mia vita ho sentito il bisogno di approfondire e ho frequentato il corso da cuoco, per misurarmi e mettermi alla prova ho frequentato quello di personal chef...e per un colpo di fortuna quello di tecnico pastaio col mitico Maestro Secondi. Studio con grande passione perché il mio obiettivo è fare al meglio, sono particolarmente interessata allo studio della panificazione e della pasticceria perché la farina è la mia vera droga, gli impasti la mia gioia, l'arte bianca il mio proposito per la prossima vita. La mia famiglia ha un ruolo centrale nella mia vita, la mia storia è fatta di terra di Maremmamata e vicoli di Roma. Perché Mani di Gusto? perché le mani sono lo strumento attraverso il quale un'idea diventa qualcosa...da gustare! |