Andrea Ceravolo
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Manufacturing |
| Occupation | Fermentatore |
| Location | Mentana, Roma, Italy |
| Introduction | La passione per la fermentazione nasce dalla scoperta del mondo della birra artigianale grazie ai ragazzi del Golden Pot Pub. In seguito si evolve e prende una piega salutista e incentrata sull'autoproduzione dal momento in cui mi viene "presentata" la pasta madre da Giulia Angeli. Da li in poi la mia curiosità cresce sempre di più fino a quando mi passano una locandina di un corso tenuto da Carlo Nesler in cui si mostreranno come preparare diversi cibi e bevande usando appunto questo metodo splendido che è la fermentazione. Ovviamente partecipo al corso e il mio interesse esplode definitivamente. Tornato a casa dico tra me e me " Basta, da ora in poi FERMENTO TUTTO! " |
| Interests | Fermentare, Mangiare fermentati, Bere fermentati |