El Trull d'en Francesc
My blogs
| Occupation | Hosteleria |
|---|---|
| Location | Boadella d'Empordà, Alt Empordà |
| Introduction | L’any 1990, el matrimoni format per Francesc Xambó i Josi Salguero inauguraren el restaurant, després de restaurar un antic trull d’oli del s. XVII. Es conservaren algunes parets de pedra del trull original i el sòcol i la mola per moldre les olives del segle XIX. També es col·locà a l’exterior, al costat de dos plataners. També es restaurà la premsa del any 1870, que es troba en el menjador principal. Davant del restaurant s’acondicionà una terrassa que forma un mirador sobre la Muga i la resclosa del Cordó. Amb el temps s’ha ampliat la cuina i les dependències del restaurant per oferir un millor servei. Ara, El Trull d’en Francesc, s’ha convertit en un referent de la cuina empordanesa de qualitat, oferint un tracte preferent als productes de la terra. Amb una terrassa oberta a l'estiu davant del riu la Muga, ple d'ànecs i oques. Decoració totalment rústica amb una llar de foc per a l'hivern. El restaurant El Trull d'en Francesc ofereix una cuina bàsicament empordanesa. Tots els productes es compren frescos a la zona, ja que tenim el mar i la muntanya a la mateixa distància, uns 20 km. Personal jove i amable que us servirà des de l'arribada fins a l'hora de marxar. |