dave
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Education |
| Occupation | insegnante |
| Location | torino, torino, Italy |
| Introduction | scoprire il fungo, prima a casa sua, poi a tavola, significa entrare carponi in un labirinto fatto di sensi: ci sono gli odori, quello vegetale dell'erba bagnata, quello alcalino e minerale della terra morbida e friabile, l'aroma autunnale delle foglie che si decompongono a terra. Ci sono i colori che mai come nel tempo dei funghi sono così ambigui, transitori, rivelatori del tempo e del passaggio: nel cielo, al suolo, sui rami. E ci sono le cose, nel loro offrirsi alla nostra epidermide, i rami, le foglie e la terra che si appiccicano addosso, incrostano gli scarponcini, la rugiada che si condensa sulla giaccavento, la pioggerellina vaporizzata e fredda che si frammenta tra i rami. E poi c'è molto altro ancora, qualcosa che i manuali non sanno e non vogliono spiegare, la malattia della ricerca, lo stupore del ritrovamento, la magia della predestinazione e la goduria del sapore............. |