Jenni
| Gender | Female |
|---|---|
| Industry | Consulting |
| Occupation | Nutricionista, professora e consultora |
| Location | Blumenau, Santa e Bela Catarina, Brazil |
| Introduction | Faz consultoria em restaurantes, hotéis, mercados, padarias, confeitarias, lanchonetes, rotisserias, açougues, peixarias, etc; Serviços: - Consultoria em Controle de qualidade Diagnóstico inicial do estabelecimento; Treinamento dos funcionários; Elaboração e Implantação do Manual de Boas Práticas - Portaria nº.326/97; Rotulagem Nutricional - RDC nº. 360/2003 e RDC nº. 359/03; Desenvolvimento dos POPS - RDC nº. 275/2004; Adequação do estabelecimento - RDC 216/2004; Acompanhamento de Eventos; Auxilio em fiscalizações da Vigilância Sanitária; Implantação da metodologia Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC); Implantação NBR 15635/2006. - Consultoria Comercial Adequação de cardápios – cardápio balanceado; Orientação aos atendentes quanto as boas práticas de manipulação; Gerenciamento e padronização de produtos de fabricação própria; Auxilio na exposição dos produtos no ponto de venda; Sugestão de ações para alcançar vendas; Cursos e treinamentos. |
| Interests | Jennifer Eissmann é nutricionista graduada pela Universidade Regional de Blumenau. Além de consultora do Programa Alimento Seguro (PAS), realiza consultorias particulares a estabelecimentos que queiram implantar Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Operacionais (PO's) APPCC e NBR 15635/2006. Agente uma visita! |