Introduction	Matka, żona, wegetarianka. Pielęgniarka z zawodu, kucharka z zamiłowania. Właścicielka trzech kotów. Miłośniczka jazzu i malarstwa abstrakcyjnego. Od dziesięciu lat mieszkam na południu Hiszpanii. Życie tutaj poszerzyło znacząco moje horyzonty kulinarne. Od kilku lat zgłębiam tajniki kuchni nie tylko hiszpańskiej, ale także włoskiej, francuskiej, arabskiej, chińskiej oraz mojej ulubionej – indyjskiej. Dużym przełomem i bodźcem do zgłębiania wiedzy kulinarnej było dla mnie przejście na dietę bezmięsną. Codziennie odkrywam nowe smaki, komponuję nowe dania i nie mogę wyjść z podziwu jak bogata i różnorodna może być kuchnia wegetariańska. Wegetarianizm był pierwszym krokiem na ścieżce duchowego rozwoju, którą bezustannie podążam praktykując między innymi jogę i medytację. Niniejszy blog prezentuje wyniki moich eksperymentów kulinarnych, które zostały przetestowane i przyjęte entuzjastycznie przez tych, dla których gotuję najchętniej – moją rodzinę.

Introduction

Matka, żona, wegetarianka. Pielęgniarka z zawodu, kucharka z zamiłowania. Właścicielka trzech kotów. Miłośniczka jazzu i malarstwa abstrakcyjnego. Od dziesięciu lat mieszkam na południu Hiszpanii. Życie tutaj poszerzyło znacząco moje horyzonty kulinarne. Od kilku lat zgłębiam tajniki kuchni nie tylko hiszpańskiej, ale także włoskiej, francuskiej, arabskiej, chińskiej oraz mojej ulubionej – indyjskiej. Dużym przełomem i bodźcem do zgłębiania wiedzy kulinarnej było dla mnie przejście na dietę bezmięsną. Codziennie odkrywam nowe smaki, komponuję nowe dania i nie mogę wyjść z podziwu jak bogata i różnorodna może być kuchnia wegetariańska. Wegetarianizm był pierwszym krokiem na ścieżce duchowego rozwoju, którą bezustannie podążam praktykując między innymi jogę i medytację. Niniejszy blog prezentuje wyniki moich eksperymentów kulinarnych, które zostały przetestowane i przyjęte entuzjastycznie przez tych, dla których gotuję najchętniej – moją rodzinę.