Freek Haveman
My blogs
| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Student |
| Occupation | Fietskoerier |
| Location | Balkbrug/ Schalkwijk, Overijssel/ Utrecht, Netherlands |
| Links | Audio Clip |
| Introduction | In deze blog deel ik mijn fijnste recepten. Houd je vooral niet teveel bezig met het recept en de ingrediënten, want dat is niet relevant. Wat wél relevant is, is de liefde die je er in stopt, combinaties met kleuren, en van iedere vijf smaken; zoet, zuur, zout, bitter en umami minstens één ingrediënt gebruikt. De structuur van het eten is belangrijk en het mondgevoel wat je er van krijgt; wil je liever grote stukken groente waar je lekker op kunt kouwen, of pureer je je eten tot een sausje? Wat wil het oog en wat voor wijn drink je er bij? Wat voor glazen gebruik je en wat voor kleur borden? Welke muziek brengt je in de juiste sfeer en wat voor technieken gebruik je? Ikzelf ben van mening dat het plezier en de energie tijdens het koken - huppel je door de keuken of ga je ondertussen tv kijken - van groot belang is voor de uiteindelijke smaak. Lees en leer het in deze blog. |
| Interests | Koken, Eten, Wandelen, Reizen, Avonturen, Muziek, Wijn, Streekproducten, Vrienden, Jammen, Lezen, Schrijven, Bloggen, Buiten, Skiën, Sleeën, Bivakkeren |
| Favorite movies | Johnny English, Ratatouille, The Shining, Intouchables, |
| Favorite music | Bob Dylan, Neil Young, Tash Sultana, Oasis, Mike Love, Amy Winehouse, Pfff, Alles, Klassiek, Ruby John and the Fish, Frank Zappa, Spinvis, The Pogues, David Bowie, Michael Jackson, Pink Floyd, Wat niet? Doe maar, |
| Favorite books | On the Road, de Alchemist, Siddhartha, The Rosie Project, Da Vinci Code, Post Office, |