cucina rumena

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Location	Romania
Introduction	La Romania è un paese stupendo, ricco di tradizioni ancestrali, lontane ed affascinanti, di sapori dolci come le colline della Transilvania, di gente orgogliosa come le vette dei maestosi Carpazi e di un'atmosfera gotica e intrigante. Dagli affreschi dei monasteri sulle montagne, alle sinistre viuzze di Bistrita, dalla stratosferica bellezza della perla nera, Sighisoara, alla vita rurale e semplice di campagne verdi dove il tempo si è fermato lasciando a questa terra un primato assoluto in Europa.
Interests	Le specialità rumene sono indubbiamente le zuppe (ciorba) a base di carne di vitello e agnello o tacchino, mentre tra i secondi piatti si segnalano i mititei, salsiccette di manzo aromatizzate e cotte alla griglia. Tipicamente rumene sono anche le sarmale, polpettine (involtini) di carne trita avvolte in foglia di vite o di cavolo e servite con panna e pomodori. Il ghiveci è, invece, un misto di verdure tagliate molto fini e arricchite di bocconcini di maiale, cucinate al forno. Nelle località di mare abbondano pesce e crostacei, soprattutto la carpa (allo spiedo) e i gamberi che sono alla base anche di gustose zuppe. La Romania offre ottimi vini, sia bianchi sia rossi, prodotti con vitigni famosi come il Traminer e il Riesling. Al caffé i rumeni preferiscono il tè che è bevuto ad ogni ora.