Gini Pezelj
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| Gender | Female |
|---|---|
| Industry | Education |
| Location | Buenos Aires, Argentina |
| Introduction | Soy pastelera especializada en Decoración de tortas y Pastillaje. Nací, crecí y vivo en Buenos Aires, Argentina. Estoy en este mundo de azúcar, chocolate y caramelo desde 1988 y mis primeros pasos fueron por casualidad. ¿O causalidad, quizás? El hecho es que, siendo Técnica de Hemoterapia y trabajando en un Hospital y en un consultorio médico, las circunstancias y la vida me llevaron hacia la Repostería Creativa. Por muchos años me dediqué a elaborar tortas decoradas y a dar clases de técnicas de Pastillaje. Un día decidí dedicarme exclusivamente a la enseñanza. Tomé cursos de capacitación docente y me dispuse solo a transmitir mis saberes. Y permanentemente actualizo mis conocimientos de técnicas, productos y tendencias de diseños, muchas veces, de grandes maestros de la Repostería Creativa y Pastelería. Participé como Jurado en Concursos y Torneos Nacionales e Internacionales en diferentes localidades de Argentina. Y en Bolivia, Ecuador y Turquía. Dicté Clases Magistrales en Congresos Gastronómicos en varios países de Latinoamérica y en Turquía. Actualmente sigo dando cursos y seminarios en Buenos Aires y donde me convoquen. Que disfruten de este espacio tanto como yo. |
| Interests | Pastelería, Repostería creativa, Decoración de tortas, Pastillaje |