José María Capitán
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Education |
| Occupation | Dietista-nutricionista |
| Location | Sevilla, Sevilla, Spain |
| Introduction | Mi nombre es José María Capitán. Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Agroalimentación y Técnico Especialista en Dietética y Nutrición. Soy vocal del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), presido la Comisión de Restauración Colectiva del Colegio Profesional de Dietistas Nutricionistas de Andalucía (CODINAN), miembro de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética y de Dietética Sin Patrocinadores. Trabajo desde el año 2002 en la Sección del Observatorio de la Salud del Servicio de Salud del Ayuntamiento de Sevilla. He sido responsable y promotor del Plan de Implantación de Menús Saludables en las Escuelas que propició un cambio en la forma de entender los menús en los comedores escolares de Sevilla y del resto de Andalucía y en los que se ofertó por primera vez menús saludables; actualmente llevo un programa similar en la Universidad de Sevilla. Tengo vocación docente e imparto cursos y seminarios desde hace más de veintitrés años. |
| Interests | Salud, Solidaridad, Sostenibilidad |