Enza
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| Location | Touraine, France |
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| Introduction | Retirée dans une campagne préservée, au milieu de forêts oubliées je mène une vie douce et harmonieuse avec mon sémillant et infatigable époux et nos chiens et chats. Réflexion et évasion alternent, se nourrissant de musique, lecture, cinéma. Les plaisirs de la table viennent compléter ceux de l’esprit. Je pratique la cuisine en amateur et m’efforce d’atteindre, dans cet exercice, harmonie et équilibre. L’exploration et la maîtrise de l’art culinaire ont toujours été un défi et sont devenues, au fil des ans, une passion. Le fait d’avoir épousé l’homme le plus gourmand de la planète y a sans doute participé. Ma cuisine se veut simple, saine, inventive et rationnelle. J'aime innover sur des thèmes connus. Persuadée d’avoir atteint un niveau d'excellence dans la réalisation des confitures, j'ai autant plaisir à les faire qu’à les distribuer aux amis, à la famille au grand désespoir de mon mari. |