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Direto do GFSI

About me

Location	São Paulo, São Paulo, Brazil
Introduction	Ellen Lopes, Ph.D. É Presidente do IRSFD, Instituto de Responsabilidade Social Food Design, entidade sem fins lucrativos, e Diretora Executiva da Food Design Consultoria, empresa que atua há quase 24 anos na cadeia de alimentos. O IRSFD tem como missão agregar valor à cadeia de alimentos, atuando em PMEs, com empreendedorismo e visão holística de sistemas, integrando gestão da qualidade, segurança de alimentos, segurança do trabalhador e sustentabilidade. Coordena o Grupo Global Markets APAS, iniciativa do Comitê de Segurança de Alimentos (veja www.globalapas.com.br). Pertence desde 2016 ao TWG de Cultura de Segurança de Alimentos da GFSI. Ellen tem Mestrado e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela USP. Tem 37 anos de experiência em projetos para qualidade, segurança de alimentos, cultura de segurança alimentos e de sistemas integrados de gestão, sempre com foco em empresas da cadeia de alimentos, no Brasil e no exterior. Coordenadora de vários cursos de pós-graduação abertos e in company. Tem colaborado com a UNIDO como especialista em HACCP. Acompanha as conferências da GFSI desde 2009.

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São Paulo, São Paulo, Brazil

Introduction

Ellen Lopes, Ph.D. É Presidente do IRSFD, Instituto de Responsabilidade Social Food Design, entidade sem fins lucrativos, e Diretora Executiva da Food Design Consultoria, empresa que atua há quase 24 anos na cadeia de alimentos. O IRSFD tem como missão agregar valor à cadeia de alimentos, atuando em PMEs, com empreendedorismo e visão holística de sistemas, integrando gestão da qualidade, segurança de alimentos, segurança do trabalhador e sustentabilidade. Coordena o Grupo Global Markets APAS, iniciativa do Comitê de Segurança de Alimentos (veja www.globalapas.com.br). Pertence desde 2016 ao TWG de Cultura de Segurança de Alimentos da GFSI. Ellen tem Mestrado e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela USP. Tem 37 anos de experiência em projetos para qualidade, segurança de alimentos, cultura de segurança alimentos e de sistemas integrados de gestão, sempre com foco em empresas da cadeia de alimentos, no Brasil e no exterior. Coordenadora de vários cursos de pós-graduação abertos e in company. Tem colaborado com a UNIDO como especialista em HACCP. Acompanha as conferências da GFSI desde 2009.