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About me

Occupation	Periodista
Location	Zaragoza, Zaragoza, Spain
Introduction	Soy José Luis Solanilla. Periodista, natural de Barbastro (Huesca), me licencié en Ciencias de la Información, rama Periodismo, en la Universidad Autónoma de Barcelona en 1982. He trabajado en numerosos medios de prensa, radio y televisión hasta mi prejubilación, en 2022. Fui corresponsal de la agencia EFE en Huesca, ciudad en la que formé parte de la plantilla de 'Diario del Altoaragón'. Allí me incorporé a la delegación de 'Heraldo de Aragón' en 1986 y en 1988 me trasladé a la redacción de este periódico en Zaragoza. Desde entonces pasé por varias secciones, siendo las de Política y Cultura en las que más tiempo permanecí. En esta última, durante los últimos 20 años de mi vida laboral, me especialicé en gastronomía y vinos. He formado parte como jurado de los paneles de cata de los certámenes Garnachas del Mundo y Concurso Mundial de Bruselas. Este blog es una ventana por la que seguir asomándome al mundo de la cultura en general y de la gastronómica en particular. Me interesa mucho la cocina tradicional de mi tierra y quiero poner mi grano de arena para que no se pierdan los valores que conforman este acervo que se ha ido trasmitiendo de generación en generación.