2010
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| Location | Lima, Callao, Peru |
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| Introduction | Lo confieso, me crié con mucho orgullo en el barrio de Corongo, frente al conocido Obelisco del Callao; Recuerdo mi niñez por la calle Pucallpa, mi padre José fue pescador y luego de su faena en la mar salía en su triciclo a vender pescado al lado de mi adorada madre Chabela. Yo estudiaba en mi histórico colegio República de Venezuela y los días que no lo hacia o en vacaciones ayudaba a mi papá en la venta de sus productos marinos. Ya desde los 8 años aprendí a sacar las viseras, luego de abrir las inmensas cojinovas de aquellos años luego tenia que lavar la tabla, el cuchillo y dejar reluciente el triciclo... el ambiente pesquero ya estaba dentro de mi y nunca lo dejaría, esa fue la razón por la cual luego de terminar mi secundaria y estando en un Instituto Superior limeño en mis horas libres vendía pescado y mariscos y con ese ingreso me ayudaba a pagar mis estudios. luego comencé a vender cebiche en una carreta en la puerta del Terminal Marítimo del Callao y ahí hay que tener una buena razón para lograr el éxito, ya que los chalacos "conocen de pescado" eso hizo que me decidiera a estudiar la variedad de potajes marinos. |
| Interests | Somos el primer restaurante gastronomico ganador en la preparacion de potajes a base de pescados y mariscos y platos marinos Gourmet. |