Vigilância Sanitária de Alimentos
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| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Education |
| Occupation | Médico Veterinário Sanitarista e Professor |
| Location | São Paulo, SP, Brazil |
| Introduction | Médico Veterinário, formado pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da Universidade de São Paulo (USP). Sanitarista pelo Curso de Especialização em Saúde Pública, Mestre e Doutor pela Faculdade de Saúde Pública - FSP/USP; Pós-Doutorado na França, no Instituto Pasteur de Paris; Livre Docente em Epidemiologia e Saneamento Ambiental pela FMVZ/USP; Professor Titular de Saúde Pública Veterinária junto ao Departamento de Prática de Saúde Pública da FSP/USP. Coordenador do Curso de Extensão Universitária de Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos da FSP/USP, desde 1998. Na área de Vigilância Sanitária, exerceu em 2001 a Coordenação Geral, junto à Comissão de Cultura e Extensão da FSP/USP, com o apoio da Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde e da Organização Panamericana da Saúde (OPAS), dos cursos com ênfase em Vigilância Sanitária: Correlatos, Alimentos, Radiações Ionizantes, Serviços de Saúde e de Medicamentos, Cosméticos e Domissaneantes. Membro da Câmara Técnica de Alimentos da Gerência Geral de Alimentos da Anvisa, desde 2004, e seu representante junto ao Grupo Técnico de Higiene de Alimentos do Codex Alimentarius. |
| Interests | Vigilância Sanitária de Alimentos e Zoonoses |