Talita Simoes
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| Gender | Female |
|---|---|
| Occupation | mixologista e consultora de bares |
| Location | Sao Paulo, SP, Brazil |
| Introduction | Atuando na área há 18 anos, minha formaçao de bar e restaurante foi em Londres. No Brasil tenho formação em técnica em eventos. Em Londres abri dois bares de coqueteis nos anos 90, uma como gerente e outra como supervisora. Em SP, participei da abertura de três casas onde uma delas montei o primeiro conceito no Brasil em coquetéis em 2005, montei a carta do Skye (hotel unique), trabalhando no mesmo como chefe de bar. Em 2010, idealizei o bar At Nine, onde era sócia e me desliguei da sociedade em abril de 2011. Em novembro de 2011, montei o The Sailor Pub entrando como barchef e mixologista oficial da casa, sendo também contratada como consultora de bar do Rey Castro, do mesmo grupo. No ano de 2012, prestei consultoria para o restaurante Armanda e em 2013 iniciei um trabalho no bar BAR. onde estou como mixologista oficial e barchef. Ainda em 2012, executei trabalho para a Academia Diageo como professora e treinadora. Em 2013, o grupo Campari do Brasil me contratou como Embaixadora da marca Aperol. |
| Interests | mixologia e gastronomia |
| Favorite Movies | Como agua pra chocolate Lua de Fel Matrix |
| Favorite Music | Bossa, eletro house, rock nacional, speed garage |
| Favorite Books | O corpo fala, livros de bares, O pequeno principe |