Mercedes Blasco
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| Gender | Female |
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| Occupation | Licenciada en Filosofía. Nutricionista Vegetariana, instructora de FlexyRelax. |
| Introduction | Licenciada en Filosofía y en Documentación y Máster en Nutrición y salud por la UOC. Desde los años noventa centra su trabajo en la investigación y divulgación de la alimentación vegetariana, tanto a nivel de talleres prácticos como de teoría nutricional. Desde 1997 es colaboradora de las revistas Integral y CuerpoMente, entre otras publicaciones. Administra la página de facebook Sonrisa Vegetariana. Ha publicado nueve libros sobre temas como los alimentos probióticos, la alimentación vegetariana infantil, la cocina a lo largo del ciclo anual o los desayunos naturales. Participa en la gestión de la empresa familiar Madre Tierra Semillas biológicas, desde donde se promueve la soberanía alimentaria por medio de la participación en el cultivo ecológico y la recuperación de semillas: www.semillasmadretierra.com |