HF
| Gender | Male |
|---|---|
| Location | Nennig, Germany |
| Introduction | Eigentlich heiße ich Hermann, bin aber unter dem Nickname Wing Commander in diversen Grillforen unterwegs, so dass ich im April 2011 begann unter diesem Namen einen Blog zu schreiben, in dem ich seitdem meine Kreationen am Grill dokumentiere. Seit einiger Zeit nahmen meine Beiträge zum Thema Burger zu, so dass mir seit einiger Zeit Namen wie „Burgermeister“ oder „Dr. Burger“ gegeben werden. Ich beschloss daher, einen zweiten Blog mit dem Titel „Dr. Burger“ zu schaffen, in dem ich mich eben diesem Thema widme – wir wissen schließlich alle: Burger gehen immer! Sicherlich gibt es Leute, die mich als grillverrückt bezeichnen würden, und wahrscheinlich haben sie damit auch recht. Beim Grillen und Barbecue (BBQ) bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen und liebe gleichfalls altbewährte Klassiker wie Burger, Pulled Pork, Beef Brisket und Ribs sowie Steaks in verschiedensten Varianten. Was ich auf den Grill lege, habe ich normalerweise auch selbst gewürzt, mariniert oder sonst irgendwie behandelt, denn dann weiß ich auch, was ich esse. Dies sollte zur BBQ-Philosophie dazugehören! |