マバニマサコ
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| Gender | Female |
|---|---|
| Occupation | スパイス・インド料理研究家 |
| Location | Japan |
| Introduction | スパイス・インド料理研究家のマバニマサコです。インド系イギリス人の夫の食を担うようになり17年、義理母の叱咤激励のもと様々な角度からインド料理とスパイスの勉強をいたしました。 スパイスの魅力に引き込まれたそのときから今に至るまで,その情熱と探究心は尽きません。著書に柴田書店の「スパイシーオードヴル」「ベジ豆カレー」「いちから始めるインドカレー」等があります。英国のステイタスがあり料理を職とする人々で結成される組織、英国GFW正会員。 |