Heiner
My blogs
| Gender | Male |
|---|---|
| Occupation | Ich habe einen Beruf, von dem viele sagen: ach deswegen hast du soviel Zeit für dies und das ...wäre schön, wenn es tatsächlich so wäre ;-) |
| Location | Köln, NRW |
| Introduction | Die Sache mit der Kocherei fing bei mir im Studium an, wo ich plötzlich mit wenig Geld ausgestattet in einer Studentenwohnheimsküche für mein Überleben sorgen musste. Das waren natürlich zum Teil klägliche Versuche, aber ich merkte, dass das Kochen an sich gar nicht so übel war. Dann kam schnell die Phase, wo man sich für Bocuse hielt und munter drauf los kochte...war ja auch nicht schlecht und sicher eine wertvolle Erfahrung, aber geschmeckt hat irgendwann alles gleich. Deswegen bin ich dazu übergegangen, nach Rezept zu kochen. Natürlich musste ich mir immer wieder anhören, wie spießig das ist und wo da die Kreativität bliebe...aber mal ehrlich: was ich nicht kenne, benutze ich auch zum Kochen nicht. Und so kam es, dass immer mehr Zutaten ins Rennen geschickt wurden, von denen ich vorher sicher behauptet hätte, sie nicht zu mögen und deswegen weggelassen hätte. |
| Interests | Naja, inzwischen bin ich 45 Jahre alt und koche leidenschaftlich gerne, es macht mir Spaß nach einem Rezept zu suchen, über die Einkaufsliste nachzudenken, einkaufen zu gehen, das Zeug zu schnibbeln und dann zuzubereiten und schließlich zu servieren. Natürlich geht auch mal was schief - was mich zugegebener maßen sehr ärgert, weil ich ungerne zweite Wahl serviere - aber meistens klappt es sehr gut. Von Reinhard Mey gibt es ein Lied, ich glaube es heißt schlicht 'meine Küche'. Dieses Lied beschreibt sehr gut mein Verhältnis zu meiner Küche und dem, was darin geschieht ;-). Schlussendlich ist es so, dass es mir Spaß macht zu kochen, Gäste zu haben - oder auch nicht...und wer mal ein Rezept, das ich hier im Blog einstelle, nachkocht und wie auch immer geartete Erfahrungen damit macht, der ist herzlich eingeladen, seinen Senf in Form eines Kommentars dazu zu geben... |